Sản phẩm hạt điều rang muối đã trở thành tên gọi quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam trong nhiều năm gần đây. Hạt điều rang muối có hai loại : Hạt điều rang muối có vỏ lụa và hạt điều rang muối không vỏ lụa. Dailyhatdieu.com xin chia sẻ bí quyết làm hạt điều rang muối tại nhà vừa dễ lại vừa ngon, các bạn tham khảo nhé!

CÁCH LÀM HẠT ĐIỀU RANG MUỐI KHÔNG VỎ LỤA

  

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg hạt điều loại A đã được bóc vỏ sẵn ( hạt nguyên to nhất, nhân trắng thô), hạt hư, mốc loại ra và lựa hạt bể để riêng.
• 1kg muối tương đương với lượng hạt điều ( muối hầm càng tốt vì muối hầm khô, hạt nhuyễn).
• 1 chảo lớn hoặc lò viba

Bước 2: Bắt đầu rang ( có 2 cách)

Cách 1: Rang hạt điều bằng lò Viba

• Cho hạt điều vào lò viba, chỉnh chế độ rang.
• Hoạt động 10 phút sẽ tạm dừng để đảo một lần, cứ như vậy cho đến khi ngửi thấy mùi thơm, hạt khô, giòn là được.
• Mang hạt điều ra khỏi lò viba, cho vào một cái khay lưới inox, rắc ít muối lên trên và xốc đều.
• Nếu bạn ăn đậm vị thì cho muối nhiều, ăn nhạt thì ít muối hơn, thậm chí không thích có thể không bỏ muối.

Cách 2: Rang hạt điều bằng chảo

• Cho hết 1kg muối vào chảo, đảo đều muối trên bếp than hồng, gia nhiệt cho muối nóng lên.
• Sau đó cho hết hạt điều vào, đảo đều tay, canh lửa vừa phải, tỉ lệ muối và hạt điều là 1:1 vì không để cho hạt điều vị áp sát chảo sẽ dễ bị cháy sém, muối nhiều sẽ đủ độ nóng cần thiết giúp hạt điều chín vàng đều hơn.
• Đảo đều tay, chỉ sau 10 phút sẽ bắt đầu ngửi tháy mùi thơm,đến khi muối khô hắn lại, hạt điều giòn, hạt có màu vàng óng đẹp mắt là hoàn thành.
• Để nguội hẳn và cho vào hộp để giữ độ giòn được lâu.

CÁCH LÀM HẠT ĐIỀU RANG MUỐI CÓ VỎ LỤA

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt điều nhân sống lựa chọn kỹ,loại bỏ hạt hư, mốc, hạt bể để riêng. Nhân sống này phải đợc lựa loại mới sản xuất, không bị hôi, không nhiễm dầu vỏ hạt.
• Muối hầm mịn,hạt nhuyễn.

Bước 2: Bắt đầu rang

• Bắt bếp củi hoặc bếp than lên, để lửa thật mạnh.
• Cho muối vào chảo đảo đều tay.
• Khi muối thật nóng cho hạt điều nhân sống vỏ lụa vào, lại đảo đều tay tầm khoảng 30 phút.
• Tùy vào nhiệt độ của bếp mà thời gian đảo có thể nhanh hơn hoặc lâu hơn.
• Khi hạt nhân bắt đầu thơm, đảo thêm 5 – 10 phút, chọn ra vài hạt thổi nguội và bóc lớp vỏ lụa bên ngoài, thấy nhân hạt điều có màu lòng đỏ trứng gà thì dừng tay.
• Để nguội hẳn, cho vào lọ đậy kỹ và dùng dần.

LƯU Ý CHUNG:

• Hạt bể chín nhanh hơn hạt nguyên nên khi rang cho hạt bể vào sau hoặc rang riêng, như vậy hạt điều mới không bị khét.
• Bảo quản hạn điều cần để trong hộp kín vì muối hút nước mạnh, để lâu ngoài không khí dẫn đễn hạt bị dẻo, giảm đi vị ngon rất nhiều.
• 

——————————————–

Đến với hệ thống bán lẻ giá sỉ hạt điều chúng tôi, quý khách hàng sẽ được tư vấn nhiệt tình và ăn thử nhiều hương vị hạt điều và hạt điều rang muối khác nhau trước khi lựa chọn mua hàng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 0904 432 462 (Mr. Cường) – 0908 778 049 ( Mr. Châu )
Email: dailyhatdieuvietnam@gmail.com
Website: dailyhatdieu.com