Giỏ Hàng 0
Nhắc đến đề tài này, dailyhatdieu nhớ đến một câu chuyện vui về sự nhầm lẫn của 2 vị khách đến mua hàng. Vô tình nghe được câu chuyện đó và cũng gặp không ít tình huống với 2 loại cùng tên “dầu điều” này. Qua bài viết dưới đây, dailyhatdieu sẽ cung cấp một số thông tin giúp các bạn phân biệt được đâu là dầu hạt điều và đâu là dầu hạt điều đỏ.
Hạt cà ri theo như người Nam gọi còn nhiều khu vực từ miền Trung đổ ra Bắc gọi là hạt điều đỏ.
Dầu hạt điều đỏ
Hạt điều đỏ (cây cà ri) – được gọi ở Việt Nam là Roucou, hay còn được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng Amazon, Nam Mỹ. Cây cà ri cao 5 – 10m, dạng bụi, trái mọc chùm, hình tim và cho khoảng 50 hạt một trái. Nó có lông như trái chôm chôm nhưng nhỏ hơn, lông cứng hơn.
Lúc trái tươi, hạt có màu đỏ hơi ướt ướt ra màu rất đẹp như son môi vậy. Hạt cà ri trông nhỏ hơn và không tròn như hạt tiêu. Khi trái cà ri ngả sang màu sậm thì hạt lúc này cũng khô và có màu đỏ. Hạt lúc này thường được bán ở chợ hay các siêu thị.
Để lấy dầu hạt cà ri hay còn gọi là dầu điều đỏ, dầu cà ri thì sau khi mua về, các bạn cho vào chảo dầu đang nóng, hạt cà ri sẽ ra màu rất đẹp. Thường được dùng để tẩm ướp hay cho vào các món có nước lèo.
Dầu hạt điều
Là loại dầu được ép từ hạt điều nhân trắng thô. Tương tự như dầu đậu phộng thì dầu hạt điều cũng được ép với cơ chế như vậy. Những hạt điều được ép dầu là những hạt điều đã được sấy và bóc vỏ lụa sạch sẽ, nếu còn vỏ lụa hay là loại hạt điều rang muối thì cũng không ép dầu được. Các chủ cơ sở dầu hạt điều thường tận dụng loại hạt điều bị bể, bị vỡ vụn … Thành phẩm của dầu hạt điều có màu vàng sáng , đặc sệt như mật ong.
Tuy nhiên dầu điều không giống như dầu gấc hay dầu đậu phộng có thể rang nóng lên rồi ép ra dầu, làm theo cách đó sẽ bị cháy khét ngay. Dầu điều được ép từ máy chứ không làm thủ công được các bạn nhé.
Ưu điểm: dầu điều rất bổ ích cho sức khỏe người dùng và là loại dầu có độ an toàn rất cao.
Nhược điểm: dầu điều không dùng để chiên như các loại dầu khác vì rất dễ bị cháy khét làm cho thức ăn mất ngon. Dầu điều chỉ được dùng cho vào thức ăn gần chín và chuẩn bị tắt bếp giúp món ăn thêm béo hơn và dậy mùi thơm hơn mà thôi.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn có thể phân biệt được 2 loại “dầu điều” này nhé. Để biết thêm nhiều thông tin về hạt điều, xin hãy liên hệ ngay để dailyhatdieu.com tư vấn tận tình hơn.
——————————-
Đến với hệ thống bán lẻ giá sỉ hạt điều chúng tôi, quý khách hàng sẽ được tư vấn nhiệt tình và ăn thử nhiều hương vị hạt điều và hạt điều rang muối khác nhau trước khi lựa chọn mua hàng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 0904 432 462 (Mr. Cường) – 0908 778 049 ( Mr. Châu )
Email: dailyhatdieuvietnam@gmail.com
Website: dailyhatdieu.com