Giỏ Hàng 0
Trong những bữa tiệc liên hoan tụ họp gia đình, gặp gỡ bạn có khá nhiều món ăn đặc sắc và không thể kế đến món cari gà. Cari gà rất phổ biến nên có nhiều cách nấu với những nguyên liệu thường dùng là bột cari, gà thả vườn kèm một số loại củ như khoai sọ, khoai lang, cả rốt …. Bởi vì sự thông dụng với những nguyên liệu đó nên sẽ khá nhàm chán, để tăng thêm độ thơm béo đặc sắc hơn cho món ăn, dailyhatdieu.com giới thiệu đến các bạn công thức thịt gà kết hợp với hạt điều để tạo nên một món ăn mới mang xu hướng ẩm thực hiện đại hơn.
Nguyên liệu:
– Gà: 1/2 con
– Khoai lang: 3 củ
– Khoai sọ: 100g
– Hạt điều rang muối: 250g
– Nước cốt dừa: 200ml
– 1 gói cà ri bột, 1 gói cà ri nước (mua ở chợ hoặc siêu thị).
– Muối, bột nêm, đường, nước mắm.
– Hành tỏi, ớt bột, bột sả, bột năng (hoặc bột sắn dây, bột ngô).
Thực hiện:
– Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp với (hành, tỏi, ớt, xả, cà ri bột, bột nêm, đường, mắm) đã xay nhuyễn cho ngấm.
– Bước 2: Cho gà lên đảo cho săn lại rồi thêm nước vào đun (nước không ngập gà các bạn nhé). Khi nào nước sôi thì cho thêm nước dừa vào đun cùng.
– Bước 3: Khoai lang, khoai sọ thái miếng vừa ăn, rán đến khi vàng rộm và chín đều thì vớt ra cho thấm dầu.
– Bước 4: Khi gà chín thì cho thêm nước cà ri vào, nêm vừa ăn. Pha thêm 1 thìa bột năng để cà ri được sánh mịn và hơi dẻo. Cuối cùng, cho khoai lang, khoai sọ, Hạt điều rang muối vào và đun cho sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cho ra bát, rắc thêm rau thơm và thưởng thức thôi nào.
Món cari gà hạt điều dùng kèm với bánh mì hoặc bún tươi.