Giỏ Hàng 0
Tiếp nối phần 1 với 2 loại bánh khá hấp dẫn, dailyhatdieu.com sẽ giới thiệu đến các bạn thêm 1 số loại bánh được làm từ hạt điều giàu chất dinh dưỡng và thơm béo nhé !
3. Bánh Caramen vị socola hạt điều
Nguyên liệu:
200g bột nếp
400g bột mỳ
128 gram đường trắng
150 gram muối biển
320g caramen
64 gram hạt điều
128 gram sô cô la chip
Thực hiện:
Bước 1:
Làm nóng lò nhiệt đến 350 ° F (176 độ C).
Trộn bột gạo nếp với nước trong một cái bát sạch. (Để bột hơi khô )
Sau đó cho tiếp bột mỳ vào và trộn thật đều.
Bước 2:
Cho hạt điều vào hỗn hợp trên cũng trộn thật đều. (Lưu ý: Khi này, bột sẽ hơi khô và giống vụn bánh).
Dùng 1 cái thìa múc hỗn hợp bột ở trên vào khay nướng bánh.
Nướng 17-22 phút hoặc cho đến khi các cạnh của bánh có màu nâu vàng thì đưa ra khỏi lò.
Và gần như là ngay lập tức, bạn dùng tay ấn nhẹ vào giữa bánh cho thành 1 lỗ giống cái giếng.
Để nguội trong khay nướng 15 phút. Nhẹ nhàng đưa ra ngoài để bánh nguội. (Khoảng 15 phút)
Trong một bát khác, dùng lò vi sóng đun hỗn hợp caramen, hạt điều ở nhiệt độ cao khoảng 1 phút đến 1 phút 30 giây, khuấy một lần, cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt.
Đổ khoảng 1 tbsp hỗn hợp caramen vào mỗi chiếc bánh (1 muỗng canh/1 thìa ăn cơm thường =1 tablespoon = 15ml ,viết tắt là tbsp hay tbs).
Sau đó để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp caramen được quện dính vào bánh.
Bước 4:
Trong một bát khác, bạn cũng dùng lò vi sóng đun hỗn hợp socola chip ở nhiệt độ cao từ 1 phút đến 1 phút 30 giây, khuấy 1 lần cho đến khi hỗn hợp đặc sệt giống caramen.
Đổ khoảng 1 tbsp socola chip này lên trên cùng của mỗi chiếc bánh.
Rắc vài hạt muối biển lên trên cho đẹp mắt. (Lưu ý: Hãy rắc vài hạt muối li ti thôi nhé! Tránh rắc quá nhiều sẽ làm tăng độ mặn của bánh và có thể khiến bánh trở nên “biến dạng” ).
4. Bánh khoai lang tím hạt điều:
Nguyên liệu:
– Phần vỏ cứng
1,5 bát con hạt điều
1 bát con hạt maca (hoặc hạt hạnh nhân)
1 bát con quả chà là
3 thìa dầu dừa
Phần khoai lang
Khoảng 700 gr khoai lang tím, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nát
3/4 bát con sữa tươi không đường
3 thìa sirô thông
1 thìa dầu dừa
1 thìa nước chanh
1 thìa cà phê vanilla
1/2 thìa cà phê bột gừng
1/2 thìa cà phê bột quế
1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
1/8 thìa cà phê muối
Thực hiện:
Ngâm hạt điều và hạt maca trong nước ấm ít nhất 1 tiếng đồng hồ. Để ráo nước, cho vào máy xay nhỏ. Cho vào chà là, dầu dừa và xay tới khi hỗn hợp nát vụn và dính.
Phết dầu ăn vào khay nướng bánh (kích thước 20×20 cm). Đổ hỗn hợp vừa xay xong vào khay, dùng thìa dàn đều và nén chặt. Đưa vào ngăn đá để khoảng 1 tiếng đồng hồ. Làm sạch máy xay bằng khăn giấy.
Cho khoai lang đã rửa sạch vào nồi luộc chín. Sau đó, để nguội, bóc sạch vỏ.
Cắt khoai lang cho vào máy xay cùng với sữa, sirô, dầu dừa, nước chanh, vanilla, gừng, bột quế, hạt nhục đậu khấu và một chút muối. Xay với tốc độ lớn, tới khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn và mịn.
Đổ hỗn hợp khoai lang lên trên lớp bánh trong khay lấy ở tủ lạnh ra và dàn đều. Đem khay bánh trở lại vào ngăn đá để khoảng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, chia khay bánh thành những chiếc bánh hình vuông đều nhau.
Thưởng thức ngay sau đó hoặc đem khay bánh để xuống ngăn mát tủ lạnh và dùng khi cần.
Chúc các bạn thành công với món bánh đầy thú vị này nhé !!!
—————————————————–
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 0904 432 462 (Mr. Cường) – 0908 778 049 ( Mr. Châu )
Email: dailyhatdieuvietnam@gmail.com
Website: dailyhatdieu.com