Giỏ Hàng 0
Kẹo đậu phộng, bánh mứt … là một trong những món đãi khách không thể thiếu trong các dịp Lễ Tết của mọi gia đình người Việt chúng ta. Để thêm phong phú, hôm nay dailyhatdieu.com sẽ giới thiệu thêm cách chế biến món kẹo hạt điều vô cùng hấp dẫn với các bước khá đơn giản, chỉ trong 30 phút chúng ta sẽ có ngay thành phẩm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kẹo hạt điều
– 100gr hạt điều mẩy, chắc và tròn đều
– 1 muỗng canh vừng/ mè trắng
– 50gr đường
– 50gr bơ
– 1 muỗng cà fe muối
– Giấy nến chống dính
– Chanh
Thực hiện chỉ trong vòng 30 phút
Bước 1:
Hạt điều rang vàng. Tách hạt điều làm đôi để lúc để lên kẹo được đẹp. Phần hạt điều nào bị vỡ vụn bạn giữ lại giã hơi nát.
Rang mè/ vừng thật vàng trên chảo ( tắt bếp khi thấy mè chuyển sang vàng vì rất dễ bị cháy) 
Bước 2:
Dùng một chảo chống dính, cho bơ vào đun chảy với lửa vừa. Khi bơ đã tan chảy, bạn cho đường vào nấu.
Khuấy đều đến khi đường tan, cho một muỗng muối và 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
Chuẩn bị sẵn một khuôn hình vuông hoặc chữ nhật, lót giấy nến chống dính bên dưới đáy khuôn.
Bước 3:
Đến khi đường chuyển sang màu vàng hơi nâu thì nhanh tay cho hạt điều cả phần vụn lẫn phần nguyên vào và đảo đều.
Sau đó, trút kẹo hạt điều ra khuôn, dàn đều cho bề mặt được đều và đẹp. Rải mè/vừng lên phủ trên mặt khuôn.
Bước 4:
Chờ khoảng 15 phút sau, lúc này kẹo đã nguội nhưng vẫn còn khá mềm, dùng dao sắc chia kẹo ra từng thanh tuỳ ý thích. Bạn đừng để đến khi kẹo nguội hẳn thì sẽ bị cứng, rất khó cắt cho vuông vức mà không bị nát kẹo. Kẹo nguội hẳn thưởng thức ngay rất ngon hoặc xếp vào lọ kín để dành dùng dần.
Mới thoạt đầu cứ nghĩ làm kẹo hạt điều sẽ khó nhưng thực ra rất đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian sẽ có ngay món kẹo vừa bổ dưỡng lại ý nghĩa khi do chính tay mình làm ra.
—————————————————–
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 0904 432 462 (Mr. Cường) – 0908 778 049 ( Mr. Châu )
Email: dailyhatdieuvietnam@gmail.com
Website: dailyhatdieu.com