Giỏ Hàng 0
Cây điều ( đào lộn hột) có tên khoa học là Anacardium Occidntale và Cashew là tên tiếng Anh. Điều xuất xứ từ Mỹ Latinh và được đưa vào Việt Nam trồng từ thế kỷ 18.
Chúng ta có thể hoàn toàn tận dụng những vùng đất bỏ hoang để trồng điều vì cây điều không kén đất tốt, các loại đất các loại đất có độ phì nhiêu thấp như đất đỏ vàng tren sa mạc hoặc grannic, đất cát ven biển, đất xám đều thích hợp. Mặc dù vậy, nếu trồng điều bất chấp các yêu cầu kỹ thuật sẽ dẫn đến những thất bại. (Điều hay còn gọi là đào lộn hột)
Vì sao cây điều được biết đến và trở thành một cây có giá trị kinh tế cao ?
Dailyhatdieu.com chia sẻ một số thông tin với những con số đáng ngạc nhiên về điều mà có thể bạn chưa biết hết. Cây điều mang lại giá trị kinh tế cao của nhiều nước với 3 sản phẩm chính là nhân điều, dầu vỏ hạt điều và các sản phẩm chế biến trái điều như rượu và nước giải khát.
Nhân điều chiếm khoảng 20 – 25% trong lượng hạt điều, là một loại thực phẩm cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao với 20% đạm, 40 – 53% chất béo, 22,3% bột đường, 2,5% chất khoáng và nhiều loại vitamin nhóm B. Do đó điều được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng một cách khoa học vì không chỉ bổ dưỡng mà còn hạn chế được nhiều bệnh hiểm nghèo như huyết áp, thần kinh, xơ vữa động mạch … Ngoài ra, nhân điều có thể chế biến được nhiều món ăn bằng cách rang, ép ra dầu rán, dùng làm một trong những thành phần của bánh ăn rất thơm hay xào lẫn với rau dùng trong bữa ăn.
Dầu vỏ hạt điều chiếm khoảng 18 – 23% trọng lượng hạt điều, được chiết xuất từ vỏ, thành phàn chính là axid anacardic và cardol chiếm 85 – 90%, đây là những dẫn xuất của phenol. Công dụng chính là chế biến thành vecni, sơn chống thấm, chất cách điện, cách nhiệt …
Hấp dẫn với các sản phẩm được chế biến từ trái điều như nước giải khát hay được đánh giá là có chất lượng dinh dưỡng khá cao với syro điều. Ngoài ra, để có món mứt điều chúng ta cũng thể thực hiện dễ dàng tại nhà bằng cách đun với mật ong hoặc đường.
Qủa điều có mùi thơm đăc biệt và chứa rất nhiều vitamin, nhất là vitamin C và các loại muối khoáng cần thiết cho cơ thể. Tại Brazil, người dân địa phương ăn qủa điều dưới dạng sống hoặc nấu chín. Một vài vùng đất Đông Phi, cụ thể là Monzambique và Tanzania sử dụng quả điều chưng cất lên men sống để sản xuất rượu mạnh.
Đặc biệt, hạt điều rang muối còn là món ăn đặc sản nổi tiếng mà hầu hết ai ai cũng biết đến và từng thưởng thức, đó là món ăn, món quà vô cùng ý nghĩa khi dùng để biếu tặng người thân bè bạn mỗi dịp lễ Tết và không thể hấp dẫn hơn với bánh hạt điều vừa thơm lại giòn, có chút béo nữa, ăn ngon cực.
Qúa tuyệt vời phải không, dailyhatdieu hy vọng sau khi tìm hiểu qua bài viết này, các bạn nên sử dụng điều thường xuyên hơn nhưng một thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày để giúp tăng cường sức khỏe đồng thời có thể phát huy được hết thế mạnh về giá trị kinh tế của cây điều.